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- 传统的卡士达馅是用蛋黄、油、面粉、牛奶、砂糖制得，口感软滑、口融性好，油脂含量奶、砂糖制得，口感软滑、口融性好，油脂含量远低于奶油，在面包、蛋糕中用作装饰或填充。随着卡士达馅料近年在饼房和工业生产中的
- 为提高酱油的色、香、味等，在酱油的酿造过程中会添加一些辅助化学物质，俗称添加剂，来延长酱油的质保期，防止酱油在存放过程中变质，提高酱油的感官质量及口感，要求酱油酿造过程中使用的添加剂对人体无害，且不影
- 过氧化值是表示油脂和脂肪酸等被氧化的程度，见图3。五组配方香肠的在保质期内，过氧化值随着时间变化增加比较明显。在没有添加任何防腐剂和抗氧化剂的5号空白组，过氧化值增加较快。而4号组添加了抗氧化剂BHA
- 在化学分析与检测领域，标准物质的准确性和一致性是确保实验结果可靠性的基石。特别是在处理如二硫化碳中乙苯溶液这类复杂体系时，标准物质的选择、制备以及分析过程中的每一个细节都至关重要。一、标准物质的选择与
- 中国消费者报福州讯记者张文章）8月9日，福建省涉企违规收费专项整治行动电视电话会议在福州召开。会上，福建省发改委、财政厅、市场监管局、交通厅、银保监局和民政厅有关负责人就整治行动方案和重点领域涉企违规
- 中国消费者报西安讯记者徐文智）近日，陕西省西安市市场监管局收到多封消费者寄来的感谢信。其中，来自广东省深圳市光明区公明街道百岁老人詹玉河手写的一封感谢信引人关注，信中写道：“市场监管干部是人民的好干部
- 此作用机理有助于减少使用抗生素，无论是将其用作促生长剂，还是作为治疗用药。例如，丁酸盐诱导的一些功能类似于已被假设为抗生素生长促进剂的主要作用方式：丁酸盐具有很强的抗炎作用这是它为何作为一种治疗人类炎
- 在环境监测与水质分析的广阔领域中，我见证了无数次的技术革新与挑战应对。随着人们对饮用水安全的日益关注，水中微量元素的精准检测成为了不可忽视的关键环节。碘，作为人体必需的微量元素之一，其在水中的含量监测
- 由以上质构指标图可见，5号空白组的硬度等6种质构指标最大，添加防腐剂等食品添加剂的香肠的质构指标均下降，其中，添加次磷酸钠的4号、3号组质构指标比空白组下降，添加亚硝酸钠的2号、1号组质构指标最低。这
- 1 对象与方法1.1 研究对象2010-2019年度申请的食品添加剂新品种项目，通过“卫生行政许可管理系统”进行收集和统计。1.2 研究方法对2010-2019年期间所有食品添
- 中国消费者报福州讯王鹏 记者张文章）为全力保障疫情期间特种设备安全，8月上旬以来，福建省厦门市特检院针对各区域防控特点成立应急小组，保持值班电话24小时畅通，设立快速报检程序，有效处理特种设备检验、应